こんにちは。
ライブ販売課の井下です。
今日も、ゴーヤを使った一品をご紹介します。　／

　　材料（２人分）

ゴーヤ・・・1/2〜１本　　豚こま切れ肉・・・１００ｇ　　みりん・・・大さじ１　　醤油・・・大さじ１　　溶き卵・・・1/2個　　冷水・・・５０ｍｌ　　小麦粉・・・大さじ６〜７　　カレー粉・・・小さじ1/4　　揚げ油・・・適量　／

　　作り方

１．ゴーヤは種とワタを取り除き、塩でもんで少ししんなりしたら水洗いして水気をきる。

２．豚肉は一口大に切り、みりんと醤油に揉み込んでおく。

３．ボウルに卵と冷水を入れ混ぜ、小麦粉とカレー粉を加えサックリと和える。

４．３に１と２を加え混ぜ合わせ、１７０℃の油で一口大にまとめながら色よく揚げたら完成です。

夏野菜のゴーヤとカレーの風味がとても相性の良い一品ですよ。
是非、作ってみて下さいね。