こんにちは。ライブ販売課の細谷です。
今日は沖縄家庭料理の代表選手、ゴーヤチャンプルーのご紹介です。
味付けは、日本食研ゴーヤチャンプルーの素を使うのでとても簡単に美味しく出来ますよ♪　　

　　（材料　３〜４人分）　　

ゴーヤ・・・１本　　豚肉スライス・・・２００ｇ　　木綿豆腐・・・１丁　　卵・・・２個　　日本食研ゴーヤチャンプルーの素・・・１袋　　

　　（作り方）　　

１．ゴーヤを縦半分に切り、ワタと種を取り除き、２〜３ｍｍ幅の半月切りにする。　　

２．豆腐はよく水気をきって３ｃｍ角くらいに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。卵はときほぐしておく。　　

３．フライパンに油大さじ２を熱し、強火で豚肉・ゴーヤ・豆腐の順に炒める。　　

４．火が通ったら日本食研のゴーヤチャンプルーの素を加え、炒めながら全体にからめる。　　

５．ときほぐした卵を加え、全体にからめたら完成です。　　

ゴーヤのワタを取り除き、切ったゴーヤにひとつまみの塩をふって軽くもみ、１０分ほどおいて水洗いすると、ゴーヤの苦味が取れて食べやすくなりますよ。　　

簡単に作れちゃうので是非お試し下さいね。