こんにちは!　7月に入りましたね♪
道内産トマトが美味しくなりました。ズッキーニを作っていらっしゃる方も
　
多く　30cmほどの大きなズッキーニを頂くこともあります。

今日はズッキーニとトマトのパスタのご紹介です。

材料／2人分

スパゲティ・・・200ｇ　　ズッキーニ・・・100g　　ミニトマト・・・6個
ベーコン・・・2枚　　塩・コショウ・・・少々　　Aにんにくみじん切り・・・2カケ
オリーブオイル（バージンオイル）　　　　　Bコンソメ・・・1個スパの茹で汁大さじ2（コンソメを溶かしておく）
作り方／1　　ズッキーニは細めの乱切りにしミニトマトは半分にし　べーコンは1cm幅に切る。

2　　フライパンにAを入れにんにくが香りたってきたらベーコンを炒めズッキーニを加え炒める。
3　　やや弱めの中火で3分炒めたらミニトマトを加え2分炒める。
4　　アルデンテに茹でたスパゲティとBを加え　さっと炒め　塩コショウで味を調える。
夏にピッタリのメニューです　是非作ってみて下さい。