こんにちは。ライブ販売課の里舘です。
お家で簡単に作れる、ホットケーキミックスを使ったさつまいもケーキのご紹介です。　／

　　（材料　４人分）

さつまいも・・・３００ｇ　　バター又はマーガリン・・・３０ｇ　　ホットケーキミックス・・・１５０ｇ　　卵・・・１個　　砂糖・・・３０ｇ　　牛乳・・・大さじ１　／

　　（作り方）

１．さつまいもはよく洗って、３ｃｍ角に切る。１５分くらい水につけておく。

２．１をレンジで５分加熱し、砂糖とバターを加えてさらに１分加熱する。熱いうちにつぶす。

３．２に卵と牛乳とホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

４．生地を容器に入れ１８０℃のオーブンで約２０分焼いたら完成です。　／

さつまいもをつぶす時は、少し食感が残るくらいにつぶして下さいね。
カップケーキのようにアルミカップやマフィンカップに入れて焼くと可愛いですよ。
さつまいもの美味しい季節です。是非、作ってティータイムにどうぞ♪