こんにちは。ライブ販売課の細谷です。
先日、お客様からこんなお声を頂きました。
「切干し大根の美味しい料理法を教えてほしい」
そこで、私は探しました。
切干し大根の意外な使い方にビックリですよ。

材料（４人分）

　ご飯・・・４００ｇ　　切干し大根（戻して水気を絞り、みじん切り）・・・８０ｇ
　サラダ油・・・大さじ１　　豚もも薄切り肉（細切り）・・・２００ｇ
　人参（みじん切り）・・・2/3本　　ピーマン（ヘタと種を除いてみじん切り）・・・４個

　Ａ．中濃ソース・ウスターソース・・・各大さじ２　　塩・こしょう・・・各少々

作り方

　１．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら
　　　人参と切干し大根を加えて炒め、しんなりしたらご飯を加えて
　　　パラパラになるまで炒め合わせる。

　２．１にピーマンを加えてひと炒めし、Ａで調味したら出来上がり。

切干し大根を使うことによって、かさが増しとてもヘルシーです。
味付けはソースなので、野菜嫌いのお子様にも美味しく食べて頂ける
一品です。
是非、作ってみて下さいね。