こんにちは。ライブ販売課の細谷です。
今日は石川県金沢の伝統野菜『加賀太きゅうり』を使った一品のご紹介です。　　

★加賀太きゅうりの酢味噌和え★　　

　　（材料）　　

加賀太きゅうり・・・１本　　胡麻・・・適量　　

Ａ．味噌・・・大さじ１　　砂糖・・・大さじ１/２　　米酢・・・大さじ３　　

　　（作り方）　　

１．加賀太きゅうりの皮をむき、縦半分に切り中身の種を取り除き、適当な大きさに切る。　　

２．鍋に少量の塩を入れ、１を湯通しする。　　

３．Ａを合わせて水切りした２を和え、最後に胡麻をふりかけたら完成です。　　

加賀太きゅうりは炒め物・煮物・サラダなどいろいろな料理に使えます。
今が旬の、加賀太きゅうりを使って是非作ってみて下さいね。