こんにちは。ライブ販売課の板倉です。
毎月９のつく日は、いいＣｏｏｋｉｎｇの日です♪
ライブ販売課ではこれからも、旬の食材・美味しい調理法をお客様にご提案していきます。
今日は、鶏肉とズッキーニのキムチ炒めのご紹介です。　　

★鶏肉とズッキーニのキムチ炒め★　　

　　（材料　２人分）　　

鶏もも肉・・・１枚　　ズッキーニ・・・１本　　玉ねぎ・・・１/２個　　白菜キムチ・・・６０ｇ　　

　　（作り方）　　

１．鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょうを各少々ふる。　　

２．ズッキーニは５ｍｍ厚さの輪切りにし、さっと水洗いしザルにあげる。玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。　　

３．キムチはざく切りにする。　　

４．油大さじ１を中火に熱し、１を少し焼き色がつくまで５～６分焼く。２を加え２～３分炒め、塩小さじ１/４・こしょう少々・水１/４カップを加えて強火にし、汁気がなくなるまで混ぜながら炒める。　　

５．３を加えて全体を混ぜ火を止めて器に盛り付けたら完成です。　　

キムチの旨味と辛味を生かした炒め物です。キムチは最後に加えて食感を残すのがポイントです。
お酒のおつまみにも合い、ご飯もすすむ一品です。
是非、作ってみて下さいね。