こんにちは。ライブ販売課の板倉です。

材料（４人分）

　鶏ひき肉（ムネ）・・・１５０ｇ　　おから・・・１５０ｇ　　サラダ油・・・小さじ２
　舞茸（石づきを除いて小房に分ける）・・・１パック　　エリンギ（4つ割にする）・・・１パック
　かぶ（茎を５ｃｍ残して葉を落とし４〜６割にする。）・・・３個

　Ａ．長ねぎ（みじん切り）・・・1/2本　　だし汁・・・大さじ６　　酒・・・大さじ１
　　　片栗粉・・・小さじ２　　柚子こしょう・・・小さじ1/2

　Ｂ．片栗粉・・・大さじ1/2　　みりん・・・小さじ２　　柚子こしょう・・・小さじ1/2
　　　塩・・・少々　　だし汁・・・１カップ

作り方

　１．ボウルにひき肉とＡを混ぜ合わせ、おからを加え混ぜる。
　　　８等分にして小判型にまとめる。

　２．フライパンにサラダ油小さじ１を熱して、舞茸・エリンギ・かぶを
　　　こんがり焼き、取り出す。

　３．２のフライパンに残りのサラダ油を熱して１を並べ入れ、１０分程両面

　　　こんがり焼き、取り出す。

　４．３のフライパンにＢを入れ、混ぜながらトロミがつくまで煮る。

　５．器に２と３のつくねを盛り４のあんをかけたら完成。

ヘルシーだけどボリュームもあり、満腹感も味わえる一品です。
是非、作ってみて下さいね。