こんにちは。
ライブ販売課の里舘です。
夏野菜の定番ゴーヤですが、ライブ販売していると「苦くて苦手だなぁ・・・」と言うお客様もまだまだいらっしゃいます。
今日は、ゴーヤが苦手な方でも美味しく食べられる、少し甘めな胡麻和えのご紹介です。　／

　　材料（２人分）

ゴーヤ・・・1/2本　　

Ａ．白すりゴマ・・・大さじ２　　砂糖・・・小さじ２　　醤油・・・小さじ１　／

　　作り方

１．ゴーヤは種ととワタを取り除き薄切りにする。

２．鍋に湯を沸かし沸騰したら１を入れる。

３．再沸騰したらザルにあげ水で冷まし水気をきる。

４．ボウルにＡを混ぜ合わせ３を加えて和えたら完成です。　／

ゴーヤは調理前の下処理の仕方によって苦味を抑えられます。

ゴーヤを薄切りにした後、塩もみをするとかなり苦味を抑えられますよ。
夏バテ予防にもなると言われるゴーヤです。是非、ゴーヤを食べて、これからの暑い夏を健康に過ごしてみませんか？

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