こんにちは。ライブ販売課の里舘です。
最近では、よく目にする様になってきたゴーヤの食べ方のご紹介です。
ゴーヤは苦瓜とも言われているほど苦味が特徴のお野菜です。
ですが、ゴーヤの下ごしらえを丁寧に行うことで、苦味が抑えられとても食べやすくなります。

【ゴーヤの苦味の取り方】

１．わた（白い部分）をスプーンなどを使って丁寧に取り除きます。

２．切ったゴーヤにひとつまみの塩をふって軽く揉み、約１０分間おいて水洗いし、水気をよくきります。

このひと手間で、ゴーヤが今まで以上に美味しく食べられると思います。

今日は、沖縄の代表的な家庭料理「ゴーヤチャンプルー」を作ってみました。
味付けは、日本食研の「ゴーヤーチャンプルーの素」です。
是非、みなさんも美味しくゴーヤチャンプルーを作ってみて下さいね♪