彩りがキレイで　ご飯にのせてがっつり食べられるメニューのご提案です。
豚のひき肉を使いますので　食べ応えもあります。

材料（2人分）
チンゲン菜・・・1株　　パプリカ（赤・黄）・・・各1/2個
豚挽き肉…80ｇ　　ごま油・・・大1/2　　にんにく・・・1/2片
A　　オイスターソース・・・大1/2　　砂糖・・・小1

塩　胡椒・・・少々

作り方
Aを合わせてよく混ぜておきます。
１　チンゲン菜は葉と根元の部分に分けて　それぞれ3〜4ｃｍの
ざく切りにする。パプリカは細切りにし、にんにくはみじん切りに。
2　フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくとひき肉を
入れて炒め　肉の色が変わったら塩コショウで下味を付ける。

3　チンゲン菜の根元部分とパプリカを加え強火で炒め合わせ
葉の部分も加え手早く炒める。Aを加えて味を絡ませる。
4　味をみて　塩　胡椒で調えて出来上がりです。

シャキシャキ食感が大事なので手早く炒めましょう。